Un tesoro di menu

Un viaggio gastronomico dedicato al mondo dei sensi,

studiato per stupire e soddisfare le menti dei più curiose e i palati più esigenti.

La cucina è emozione: gusto, olfatto e vista devono danzare insieme

per arrivare al cuore di chi li sa apprezzare.

menù alla carte dello chef

  • n. 6 ostriche con le sue salsine

    € 25
  • crudo di scamponi, con riso venere e maionese allo yogurt

    € 35
  • astice alla catalana

    € 32
  • polpo grigliato patate al rosmarino e pomodori confit

    € 20
  • capriccio nettuno (seppie, gamberi grigliati con misticanza, peperoni, arancia e aceto balsamico)

    € 30
  • medaglioni di melanzane con mozzarella di bufala e San Marzano

    € 16
  • zucchine marinate al dragoncello con bacon croccante e burrata affumicata

    € 20
  • paccheri di gragnano con astice e pachino

    € 30
  • tagliolini con ricci di mare, acqua di mare allo zenzero e mandorle tostate

    € 30
  • perle di patate con vongole veraci e bottarga profumata al limone

    € 22
  • tortelli di zucca mantovana, polvere di amaretto e mostarda di mele campanine

    € 22
  • tortelloni di ortica e stracchino, burrata affumicata e pomodoro confit

    € 22
  • ravioli di ricotta e provola affumicata, con vellutata di san marzano

    € 22
  • fusilli al ferretto, cacio e pepe e ragout di vitello

    € 20
  • filetto di orata con finocchi gratinati all’arancia

    € 25
  • gamberoni con pasta kataifi, con misticanza e salsa aiolì

    € 25
  • rombo alla mediterranea con patate

    € 28
  • millefoglie di manzo con lambrusco mantovano e verdure saltate

    € 26
  • filetto di manzo con verdure alla griglia

    € 28

consigliato per 2 persone

  • gran fritto di pesce

    € 30
  • plateau royal (1 astice sobbollito, 6 ostriche fine de clear, 4 gamberoni, 4 scampi, chele di granchio blu, sauté di frutti di mare)

    € 180

degustazione a sorpresa dello chef

  • 4 portate più dessert

    € 75 p.p.

dessert

  • pavlova con panna e frutta fresca

    € 9
  • babà con gelato alla crema e panna

    € 9
  • amalfitano “ricotta e pere”

    € 9
  • semifreddo con cuore di cioccolato fondente

    € 9
  • semifreddo al mandarino

    € 9
  • sorbetto al limone con vodka e calvados

    € 9

lasciatevi consigliare dal nostro barman

  • cocktails con le bollicine kir royal, negroni sbagliato, hugo, amalfi spritz, aperol o campari spitz, veneziano spritz, italian dream

  • cocktails pestati caiphiroska alla fragola, caiphirina

  • cocktails sour mezcal sour, amaretto sour, mantova sour, new york sour

  • cocktails da abbinare ai piatti di pesce gin mare & tonic, moscow mule, daiquiri, cardinale, white lady, tequila sun rice, sea breaze, Ccosmopolitan, j. slipper, frozen mango margarita, passion mojito

  • cocktails da abbinare ai piatti di terra boulevardier torbato, birra e shottino di j.daniel’s, manhattan

  • cocktails da abbinare al dessert expresso martini, rusty nail, diplomatico a modo mio, b52, cooffe and tonic, alexander, black russian, white russian, irish coffee, black italy, stinger

  • cocktails da bere quando vuoi bloody mary, virgin mary, french connection, french 75, true love, pinacolada, americano, martini del capo, martini very very dry, gin hendricks lemon

  • * * * * * *

  • cocktails

    da € 8,00 a € 12,00

Carta dei vini

aperitivi

  • Prosecco di Valdobbiadene Millesimato

    € 6
  • Franciacorta brut

    € 8
  • Champagne

    € 15
  • Aperol Spritz

    € 7
  • Campari Spritz

    € 7
  • Analcolico alla frutta

    € 7
  • Americano

    € 8
  • Negroni

    € 9
  • Cocktail Martini

    € 9

dopocena

  • Manhattan, Stinger, Margarita, Black Russian

    € 9
  • Black Italy, Cocktail del capo

    € 9
  • Gin Hendrik’s and Tonic

    € 10
  • Gin Mare and Lemon

    € 10
  • Zacapa 23Y.

    € 8
  • Diplomatico anniversario

    € 8
  • Lagavulin 16Y

    € 10
  • Laphroaig 10Y

    € 8
  • Bowmore 8Y

    € 8
  • Calvados Pays d’Auge Res des Fiefs

    € 8
  • Recioto di Soave Cà Rugate

    € 7
  • Recioto della Valpolicella Cà Rugate

    € 8
  • Aroma 85

    € 7
  • Ciòros passito rosso Ten. Maddalena

    € 7

champagne

  • Blanquette Vergnes Maison Vergnes

    € 38
  • Champagne Deuz Brut Classic

    € 95
  • Veuve Clicquot

    € 105
  • Blanc de Blancs Ployer Jacquemart

    € 100
  • Mosaique Champagne Jacquart Rosè

    € 125

La nostra selezione francese

  • Sylvaner Alsazia Gruss 2018 Sylvaner

    € 44
  • Riesling Trapet 2018 Riesling

    € 52
  • Vigne de Nicole Paul Mas 2016 Cabernet, Syrah

    € 46
  • Beau Regard – Sancerre Rouge Reverdy Ducroux 2018 100% Pinot Noir

    € 46
  • Bruno Colin Bourgogne 2018 100% Pinot Noir

    € 60

spumanti italiani

  • Spumante Extra dry Jelmas La Tordera

    € 22
  • Espressioni 8 Brut La Tordera Ricchi

    € 30
  • Espressioni 10 Rosalinda Ricchi

    € 30
  • Blanc de Blancs millesimato Borgo Gritti

    € 20
  • Durello della Lessinia brut 733 DOC

    € 30
  • Franciacorta Nobleblanc Castello Gussago 100% Chardonnay

    € 44
  • Franciacorta Noblenoir Castello Gussago 100% Pinot nero

    € 44
  • Franciacorta Rosé Mill.to Castello Gussago

    € 46
  • Franciacorta Satén Castello Gussago

    € 54
  • Franciacorta Millesimato Millè Villa Crespia

    € 56
  • Franciacorta Satén Villa Crespia

    € 56
  • Franciacorta Rosè Villa Crespia

    € 58
  • Franciacorta extra brut Faccoli

    € 56
  • Franciacorta Rosè brut Faccoli

    € 58
  • Ferrari brut Maximum Trento DOC Blanc de Blancs F.lli Lunelli

    € 58
  • Ferrari Perlé Bianco F.lli Lunelli

    € 85
  • Ferrari Perlé Nero F.lli Lunelli

    € 125

Vini bianchi e rosati

Piemonte
  • Arneis Blangè DOC Ceretto 2019

    € 34
Lombardia
  • Corte del Lupo Ca' del Bosco 2017

    € 60
  • Chardonnay del Garda DOC Gozzi 2021

    € 25
  • Garda Chardonnay DOC Ricchi 2020

    € 24
  • Chardonnay Meridiano DOC Ricchi 2017

    € 30
  • Sauvignon Col Fiorì IGP Tenuta Maddalena 2020

    € 28
  • Moscato giallo Le Falme IGT Gozzi 2019

    € 39
  • Lugana I Frati DOC Ca’dei Frati 2020/22

    € 35
  • Lugana Brolettino DOC Ca'dei Frati 2019/21

    € 44
Veneto
  • Soave San Michele DOC Ca’ Rugate 2022

    € 25
  • Soave DOC Montefiorentine Ca' Rugate 2019

    € 27
  • Lugana Santa Cristina DOC Zenato 2022

    € 36
  • Musa Lugana DOC Buglioni 2022

    € 29
Trentinoaltoadige
  • Riesling DOC Elena Walch 2020

    € 58
  • Muller Thurgau DOC Kellerei Bozer 2022

    € 25
  • Gewürztraminer Vigna Kastelaz DOC Elena Walch 2022

    € 48
  • Gewürztraminer Joseph DOC Hofstatter 2021

    € 38
Friuliveneziagiulia
  • Friulano Petruss DOC F.Sgubin 2016

    € 32
  • Pinot bianco Myo Zorzetting DOC 2016

    € 26
  • Pinot grigio DOC Santa Margherita 2021

    € 24
  • Pinot grigio L. Felluga 2021

    € 44
  • Chardonnay IGT Jermann 2020

    € 44
  • Ribolla gialla Latunella 2021/22

    € 38
  • Chardonnay Sauvignon Braide Alte IGT Livon 2017

    € 60
  • Sauvignon IGT Jerman 2020

    € 52
  • Sauvignon DOC F.Sgubin 2019

    € 35
  • Rosazzo DOC Terre Alte L. Felluga 2017

    € 78
  • Malvasia Soluna DOC Livon 2017

    € 48
Toscana
  • Vermentino Bolgheri DOC Antinori 2019

    € 36
  • Pinot Grigio Dama con Ermellino 2022

    € 24
Marche
  • Merlettaie Offida Pecorino DOCG Ciu Ciu 2020 | consigliato per i nostri clienti vegani

    € 27
  • Marche IGP Passerina EVOE Ciu Ciu 2020 | consigliato per i nostri clienti vegani

    € 26
Campania
  • Falanghina "Caulino" IGT Alois 2020

    € 25
  • Falanghina " Sinuessa " Villa Matilde 2020

    € 28
  • Coda di volpe DOC Az. Cavalier Pepe 2020

    € 24
  • Greco di tufo DOCG Az. Cavalier Pepe 2022

    € 30
  • Fiano Pietracalda DOCG Feudi S.Gregorio 2020

    € 36
Sardegna
  • Vermentino Cala Reale Sella&Mosca DOC 2019 F. Deiana 2018

    € 26
  • Riserva Monte Oro Sella&Mosca DOCG 2019

    € 32
Sicilia
  • Chardonnay Menfi DOC Planeta 2018

    € 48

Vini rossi

Piemonte
  • Dolcetto d’Alba DOC Az. Marrone 2020

    € 28
  • Nebbiolo DOC Az. Marrone 2020 Pio Cesare 2016

    € 36
  • Barolo DOCG Az Marrone 2017

    € 85
Lombardia
  • Lambrusco Mantovano Città di Sabbioneta DOP Az. Agr. Longhera

    € 18
  • Garda Merlot DOC Az. Ricchi 2020

    € 24
  • Cornalino Alto Mincio IGP Az. Ricchi 2021

    € 28
  • Merlot Carpino DOC Ricchi 2016

    € 42
  • Cabernet del Garda Az. Gozzi 2021

    € 25
  • Ronchedone IGT Az. Ca' dei Franti 2020

    € 40
Veneto
  • Bardolino DOC Vigne di S.Pietro 2017

    € 24
  • Campofiorin IGT Masi 2016

    € 28
  • Valpolicella Cl. Rio Albo DOC Ca’ Rugate 2020

    € 26
  • Valpolicella Cl. Sup. Imperfetto DOC Buglioni 2017

    € 28
  • Valpolicella Cl.Sup. Campo Lavei DOC Ca’ Rugate 2017

    € 26
  • Valpolicella Cl.Sup DOC Zenato 2020

    € 32
  • Valpolicella Cl.Sup Toar DOC Masi 2016

    € 32
  • Valpolicella Ripasso DOC Ca Rugate 2020

    € 34
  • Valpolicella Ripassa DOC Zenato 2019

    € 48
  • Amarone Corte Giara DOCG Allegrini 2014

    € 82
  • Amarone Bio DOCG Villa Merighi 2016

    € 94
Trentinoaltoadige
  • Pinot Nero DOC F.H. Schweizer 2019

    € 46
Friuliveneziagiulia
  • Refosco del Peduncolo DOC Myò 2013

    € 35
  • Cabernet Sauvignon DOC Livon 2015

    € 39
  • Cabernet Franc DOC F. Sgubin 2016

    € 39
  • Schioppettino IGT F. Sgubin 2015

    € 42
  • Schioppettino Picotis IGT Livon 2016

    € 48
Toscana
  • Chianti Vergini delle Rocce DOCG 2021

    € 25
  • Chianti Cl. DOC Peppoli Az. Antinori 2021

    € 38
  • Il Bruciato T. Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2021

    € 45
  • Rosso di Montalcino DOC Cantina di Montalcino 2018

    € 36
  • Brunello di Montalcino DOCG Az. Carpineto 2018

    € 62
Campania
  • Aglianico Rubrato DOC Feudi S.Gregorio 2017

    € 28
  • Taurasi DOCG Az. Cavalier Pepe 2018

    € 58
Abruzzo
  • Montepulciano Ris. DOC Marina Cvetic 2015

    € 55
  • Montepulciano DOP Az. Ag. Tiberio 2019

    € 36
Marche
  • Sangiovese Saggio DOP Ciu Ciu 2015 | Consigliato ai nostri clienti vegani

    € 30
  • Rosso Piceno Sup. Gotico DOP Ciu Ciu 2012 | Consigliato ai nostri clienti vegani

    € 30
  • Oppidum Montepulciano DOP Ciu CIu 2014

    € 34
Umbria
  • Sagratino Montefalco Fat. Colsanto 2015

    € 48
Puglia
  • Negramaro Campo Appio IGP San Pancrazio 2018

    € 26
Sardegna
  • Cannonau Sileno DOC F. Deiana 2014

    € 39
Sicilia
  • Syrah Maroccoli DOC Planeta 2015

    € 39
  • Merlot Sito dell'Ulmo DOC Planeta 2012

    € 54

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